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微酸性，有引湿性，水溶液显酸性反应。与水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶。L-(+)-亚油酸是人类和哺乳动物中唯一天然存在的乳酸。在商业上，少数细菌，如 干酪乳杆菌、 德氏乳杆菌、 乳酸链球菌 可通过发酵过程产生 L-乳酸.乳酸激活羟基羧酸受体，G-蛋白偶联受体81(GPR81)。产品具有纯天然、高纯度、热稳定性好，是天然的酸味剂、PH调节剂和防腐剂。 98%高纯度L-(+)-乳酸是用来作为乳酸脱氢酶及乳酸氧化酶底物亚油酸已可用于： · 作为乳酸脱氢酶反应的底物溶液II的组分 · 作为存储溶液A中的添加剂 · 作为人工胃液制剂的补充物，用于评价 乳酸菌 对胃应激的抵抗程度

L-(+)-Lactic acid is the only naturally occurring lactic acid in humans and mammals. Commercially, few bacteria like Lactobacillus casei, L. delbrueckii, Streptococcus lactisproduces L-Lactic acid by fermentation process. Lactic acid activates hydroxycarboxylic acid receptor, G-protein coupled receptor 81 (GPR81).
Usually used as a substrate for lactic acid dehydrogenase and lactate oxidase.